{"title":"Cafés Biologiques - Cafés des Alpes est certifié par Alpes Contrôles !","description":"","products":[{"product_id":"honduras-el-paraiso-organic","title":"HONDURAS Copanti - Santa Rosa de Copan .","description":"\u003cp\u003e-Café pure origine - 100% Arabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café est un café vert lavé, issu des variétés Catuai, Icatu, Lempira et Parainema avec fermentation à l'air libre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Il est cultivé dans la région de Santa Rosa de Copan à l'extrême ouest du Honduras à la frontière avec le Guatemala.  Les cultures se situent à une altitude de 1000 à 1500m. Il y a 23 districts, 7768 petits producteurs se répartissent  37600 Ha de caféiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-La coopérative familiale dont est issu ce café regroupe  que des producteurs Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café présente une intensité douce avec des notes cacao, de fruits secs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café est noté par la SCAE: 83.75\/100\u003c\/p\u003e","brand":"CAFES DES ALPES","offers":[{"title":"3Kg \/ Grain","offer_id":51363607150939,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3Kg \/ Moulu Filtre\/Moyen","offer_id":51363607183707,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Grain","offer_id":39340670714029,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grain","offer_id":39340670582957,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moulu Filtre\/Moyen","offer_id":39340670615725,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grain","offer_id":39340670451885,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Filtre\/Moyen","offer_id":39340670484653,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Fin\/Expresso","offer_id":39340670517421,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Gros","offer_id":39340670550189,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/IMG_5078.jpg?v=1758389554"},{"product_id":"colombie-golden-huila","title":"NOUVEAU! COLOMBIE La Cochã-Nouvelle origine!","description":"\u003cp\u003e-La Colombie est le 3ème producteur mondial de café avec entre 10 et 12 millions de sacs produits annuellement, en légère baisse depuis 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Situé au Sud Ouest de la Colombie, a proximité de la frontière avec l'Equateur, cette région est essentiellement axée sur la culture du riz, des fruits et du café. Les exploitations se situent entre 1600 et 2300m d'altitude. C'est une région volcanique (Volcan Azufral 4070m asl),  les terres sont riches et de qualité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café pure origine, 100% Arabica, biologique, est issu de la  région de Nariño, plus spécifiquement de 1465 familles du district de Tuquerrès. Cette zone représente une superficie de 38500 Ha de cultures caféières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-Cafés des Alpes vous propose un café vert lavé après fermentation aérobique, un assemblage des variétés Caturra, Castillo et Typica. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café présente une \u003cstrong\u003eintensité moyenne, des notes de chocolat au lait, d'agrumes, légèrement sucrées. C'est un café plutôt fruité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café est issu de grains prémium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e-Pour les connaisseurs:\u003c\/span\u003e son score SCA est de  84,25\/100.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #00aaff;\"\u003e\u003cem\u003eL'avis du torréfacteur\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #00aaff;\" color=\"#00aaff\"\u003e\u003ci\u003e-Un grand cru Biologique!\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #00aaff;\"\u003e\u003cem\u003e-Largement meilleur que les classiques cafés Excelso de Colombie (café les plus produit en Colombie), ce café Grand Cru, chocolaté et légèrement fruité, vous satisfera aussi bien en expresso, qu'en allongé. C'est un café constant en qualité, avec un bon profil de torréfaction. Il est issu de petits producteurs qui partagent leurs terres de production avec la riziculture. \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #00aaff;\"\u003e\u003cem\u003e-Pour ceux qui recherche un café de qualité, avec une touche fruité !\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cem\u003e(Photos non contractuelles)\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CAFES DES ALPES","offers":[{"title":"Kg \/ Grain","offer_id":39341713129645,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grain","offer_id":39341713064109,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moulu Filtre\/Moyen","offer_id":39341713096877,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grain","offer_id":39341712933037,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Filtre\/Moyen","offer_id":39341712965805,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Fin\/Expresso","offer_id":39341712998573,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Gros","offer_id":39341713031341,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/products\/IMG_7388.jpg?v=1615145854"},{"product_id":"ethiopie-sidamo","title":"A découvrir ou à redécouvrir! ETHIOPIE Sidamo - Région de Awasa .","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eUn excellent Grand Cru au menu de Cafés des Alpes depuis 7 années maintenant!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eA découvrir ou à redécouvrir!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café est issu de la région de Awasa dans la vallée du Grand Rift au sud de l'Ethiopie, ancien district de Sidamo. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-C'est un regroupement de petits producteurs certifiés Bio qui fourni un café vert lavé de variété Heirloom. Les caféiers se situent à une altitude comprise entre 1600 et 2100m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Les récoltent se font manuellement, La fermentation des grains se fait sur lit africain et il faudra compter presque 1 mois entre la récolte et la mise en sac pour l'export.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u003cstrong\u003eDe part toute ces procédés, ce café présente une très haute qualité  puisque qu'il est noté 86,25 par la SCA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Il présente intensité soutenue, avec des notes très fruitées, particulièrement de pêche, d'abricot, de caramel, de noix, et sa particularité réside dans son côté très légèrement floral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Une valeur sûr dans les cafés d'Ethiopie!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CAFES DES ALPES","offers":[{"title":"Kg \/ Grain","offer_id":39341942505645,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grain","offer_id":39341942440109,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moulu Filtre\/moyen","offer_id":39341942472877,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grain","offer_id":39341942309037,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Filtre\/moyen","offer_id":39341942341805,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Fin\/Expresso","offer_id":39341942374573,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Gros","offer_id":39341942407341,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3Kg \/ Grain","offer_id":50687699091803,"sku":"","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/cafesdesalpes-sidamo-arabica-grain-kg.jpg?v=1768315110"},{"product_id":"poivre-noir-de-madagascar","title":"Poivre Noir sauvage de Madagascar  .","description":"\u003cp\u003ePoivre issu de différentes variétés de Madagascar .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre en grain, fraîchement moulu, libère ses subtiles saveurs  (non exclusivement piquantes) au moment de son incorporation dans le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CAFES DES ALPES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41438188667053,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/cafesdesalpes-betsimis-poivre-madagascar-biologique-sachet90g_2.jpg?v=1711188275"},{"product_id":"guatemala-mixtli","title":"GUATEMALA Mixtli - Vallée de Acetenango .","description":"\u003cp\u003e-Ce café Mixtli bénéficie de l'AOP \"Vallée volcanique de Acetenango\". \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Il est issu de l'exploitation de Aldo Annese situé à Santa Cruz Verapaz. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-C'est un café vert lavé de la variété Marsalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café est cultivé sans intrants chimiques, il est 100% biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Il est noté 82,75 par la SCA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-C'est un café assez crémeux, avec un rendu plutôt doux ++ en tasse. Comme beaucoup de café d'Amérique centrale, on est sur une dominante de notes de chocolat et de fruits à noyaux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL'avis de Pem !\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e-Il est parfait après le repas en préparation  cafetière italienne: ni trop doux, ni trop corsé, avec quelques notes fruités.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CAFES DES ALPES","offers":[{"title":"Kg \/ Grain","offer_id":41634765439149,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grain","offer_id":41634765471917,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moulu Filtre","offer_id":41634765504685,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grain","offer_id":41634765537453,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Filtre","offer_id":41634765570221,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Expresso","offer_id":41634765602989,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Gros","offer_id":41634765635757,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/products\/cafesdesalpes-guatemalamixtli-arabica-grain.jpg?v=1657089210"},{"product_id":"tanzanie-kilimandjaro-biologique","title":"TANZANIE Kilimandjaro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Retour  chez Cafés des Alpes!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-La Tanzanie est le 18ème producteur mondial de café. 70% de cette production est de l'arabica et 30% du robusta. Il y a 3 grandes zones de production: à l'Ouest le long du Grand Rift et du Lac Victoria, au sud, frontalier avec le Mozambique, et à l'Est, le long de la frontière Kenyane. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Je vous propose un 100% Arabica, issu de cette dernière zone frontalière du Kenya. Les plantations se trouvent sur un plateau volcaniques au pied du mont Kilimandjaro, sur la zone de Arusha. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce sont un peu plus  1350 familles qui cultivent des parcelles de caféiers sur ces plateaux à une altitude moyenne de 1800m. Le terrain volcanique est propice à des cultures de qualité au rendement supérieur à la moyenne des plantations Tanzanienne. Elles emploient des méthodes traditionnelles, et la  récolte se fait manuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Une fois récolté, les cerises sont lavées puis fermentées durant 24h. Elles sont ensuite mise sur des lits africains afin de sécher pendant plusieurs jours, puis une fois dépulpées, les grains sèchent encore afin d'atteindre un taux d'humidité de 11%. Ils sont ensuite triées et préparées pour le transport. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café est issu de 2 variétés: Bourbon et Kent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255); text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Ce café présente un corps puissant, mais sans amertume. Parfait pour ceux qui aiment les arabicas \"corsé\". On est sur des notes très caramélisées, chocolatées et végétales. \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Ce café est parfait aussi bien en expresso, qu'en préparation douce, French Press...: le côté végétal spécifique aux cafés d'Afrique ressortira d'autant plus!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePem \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cafes des Alpes","offers":[{"title":"Kg \/ Grain","offer_id":49136595599707,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grain","offer_id":49136595632475,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moulu Filtre\/Moka","offer_id":49136595665243,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grain","offer_id":49136595698011,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Filtre\/Moka","offer_id":49136595730779,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Fin\/Expresso","offer_id":49136595763547,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Gros\/French Press","offer_id":49136595796315,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/IMG_3287.jpg?v=1727850891"},{"product_id":"decafeine-de-colombie-methode-co2","title":"Décaféiné de Colombie - Méthode CO2","description":"\u003cp\u003e-Ce café 100% Arabica provient de petits producteurs se situant dans les alentours de la ville de Titiribi (Terre des mineurs), dans le département d'Antioqua! Nous sommes dans les Andes colombiennes au Nord Ouest de la Colombie, à 2h au sud de Medellin. Les plantations se situent entre 1200 et 1900m d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café vert est issu des variétés Bourbon et Caturra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-x57wqa\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-x57wqa\"\u003eMéthode de décaféination au CO₂\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan class=\"svelte-x57wqa\"\u003e-La méthode de décaféination au\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"svelte-x57wqa\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-x57wqa\"\u003edioxyde de carbone (CO₂)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-x57wqa\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esupercritique est une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"qa-highlight svelte-x57wqa\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-x57wqa\"\u003etechnique moderne, naturelle et hautement sélective, utilisée pour extraire la caféine des grains de café verts sans recourir à des solvants chimiques\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-x57wqa\"\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-x57wqa\"\u003eElle respecte les normes de qualité et permet la certification bio.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"font-family: Tahoma, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: xx-small;\"\u003e-Cette méthode est particulièrement appréciée par les torréfacteurs de spécialité et les amateurs de café haut de gamme, offrant un décaféiné de qualité comparable au café classique. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e-Ce café présente des notes chocolatés et fruités, une belle intensité, mais sans caféine!\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"svelte-x57wqa\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cafes des Alpes","offers":[{"title":"Kg \/ Grain","offer_id":52629805302107,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Moulu Moyen","offer_id":52629805334875,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Expresso Moulu Fin","offer_id":52629805367643,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ French Press Moulu Gros","offer_id":52629805400411,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grain","offer_id":52629805433179,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moulu Moyen","offer_id":52629805465947,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Expresso Moulu Fin","offer_id":52629805498715,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ French Press Moulu Gros","offer_id":52629805531483,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grain","offer_id":52629805564251,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Moyen","offer_id":52629805597019,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Expresso Moulu Fin","offer_id":52629805629787,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press Moulu Gros","offer_id":52629805662555,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/cafesdesalpes-decafeine-colombie-kg.jpg?v=1773995252"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/collections\/Logo_non_ue_-_CERT.png?v=1665520619","url":"https:\/\/cafesdesalpes.business\/collections\/cafes-certifies-biologiques.oembed","provider":"Cafes des Alpes ","version":"1.0","type":"link"}