{"title":"Intensité Forte","description":"","products":[{"product_id":"republique-dominicaine-barahona","title":"REPUBLIQUE DOMINICAINE Barahona","description":"\u003cp\u003e-Café 100% arabica - Pure Origine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e-Café vert Honey Process:\u003c\/span\u003e ce procédé est de plus en plus utilisé en Amérique Centrale. La cerise de café est dépulpée mécaniquement dans les 24h qui suivent la récolte et le grain de café est ensuite séché au soleil pendant maximum 25 jours afin d'atteindre 11% d'humidité résiduelle. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café provient de la région de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBarahona\u003c\/span\u003e, sud ouest de l'île de Saint Domingue. Il est cultivé dans les \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003efermes La Lanza et Los Lirios\u003c\/span\u003e à une altitude entre 900 et 1100m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Les grains sont des variétés \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTypica\u003c\/span\u003e et C\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eaturra\u003c\/span\u003e: ce café présente une intensité plutôt forte, avec des notes de chocolat noir, de caramel, de tabac. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Ce café présente un score SCA de 86\/100. \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CAFES DES ALPES","offers":[{"title":"Kg \/ Grain","offer_id":40797344432301,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grain","offer_id":39346336202925,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moulu Filtre\/Moyen","offer_id":41605159714989,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grain","offer_id":39346336071853,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Filtre\/Moyen","offer_id":39346336104621,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Fin\/Expresso","offer_id":39346336137389,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Gros","offer_id":39346336170157,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/products\/abb25e1b-e187-4c12-91e7-c56463ec5bb3.png?v=1615216651"},{"product_id":"inde-malabar-robusta","title":"INDE Cherry -100% Robusta","description":"\u003cp\u003e-Café pure origine - 100% Robusta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\"Le meilleur Robusta au monde!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-Ce café présente une intensité forte que ce soit en terme de goût mais aussi de taux de caféine: donc attention si vous êtes sensibles aux effets de la caféine!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-L'Inde Cherry est un café moussonné. Ce nom vient des méthodes de séchage qui utilise le vent des moussons pour sécher les grains. De ce fait, ce café garde une certaine humidité lors de son transport ce qui lui donne ce goût caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-L'Inde Cherry présente des notes légèrement boisées, et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Il est cultivé dans la région du Kerala dans le sud ouest de l'Inde par des unité de production familiale . \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CAFES DES ALPES","offers":[{"title":"Kg \/ Grain","offer_id":39346460393645,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grain","offer_id":39346460360877,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grain","offer_id":39346460229805,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Filtre\/Moyen","offer_id":39346460262573,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Fin\/Expresso","offer_id":39346460295341,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Gros","offer_id":39346460328109,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/IndeRobustaNbioKg.jpg?v=1703148411"},{"product_id":"coffret-decouverte-arabica-robusta","title":"Coffret Découverte 3 paquets 250g - Arabica\/Robusta.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e-Ce coffret vous permet de découvrir la différence entre le 100% Arabica et le 100% Robusta!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eArabica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e 75% de la production mondiale de café. Peu de caféine, jusqu'à 800 notes aromatiques différentes et développées (Caramel et chocolaté pour le Brésil, fruité pour le Colombie).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobusta:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e 25% de la production mondiale de café: Vietnam N°1 mondial! Notes plus amer, des aromes boisés, et un  taux de caféine beaucoup plus élevé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-1x250g café du \u003cstrong\u003eBrésil\u003c\/strong\u003e  San Rafael- note de chocolat - crémeux - intensité médium - Certifié Rainforest Alliance. SAC 80,5\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-1x250g café de \u003cstrong\u003eColombie\u003c\/strong\u003e La Cocha (Nouveau) - fruité - intensité médium - Certifié Biologique. SCA 84,25\/100\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-1x250g café d'Inde \u003cstrong\u003eCherry\u003c\/strong\u003e - boisé - intensité forte - 100% robusta\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003eLes 2 cafés arabicas sont issus de grain prémium en provenance de petits producteurs. Pour les  connaisseurs je vous indique le score SCA de chaque café gage d'une sélection rigoureuse, d'une haute qualité gustative et prouve que ces cafés respectent un cahier des charges très stricte en matière de production. \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CAFES DES ALPES","offers":[{"title":"Grain","offer_id":39556442259629,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moulu Filtre","offer_id":39556442292397,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moulu Fin\/Expresso","offer_id":39556442325165,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moulu Gros","offer_id":39556442357933,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/products\/e48ecdd0-9a26-4e6f-970e-2f7f407b29a3.png?v=1617695611"},{"product_id":"tanzanie-kilimandjaro-biologique","title":"TANZANIE Kilimandjaro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Retour  chez Cafés des Alpes!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-La Tanzanie est le 18ème producteur mondial de café. 70% de cette production est de l'arabica et 30% du robusta. Il y a 3 grandes zones de production: à l'Ouest le long du Grand Rift et du Lac Victoria, au sud, frontalier avec le Mozambique, et à l'Est, le long de la frontière Kenyane. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Je vous propose un 100% Arabica, issu de cette dernière zone frontalière du Kenya. Les plantations se trouvent sur un plateau volcaniques au pied du mont Kilimandjaro, sur la zone de Arusha. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce sont un peu plus  1350 familles qui cultivent des parcelles de caféiers sur ces plateaux à une altitude moyenne de 1800m. Le terrain volcanique est propice à des cultures de qualité au rendement supérieur à la moyenne des plantations Tanzanienne. Elles emploient des méthodes traditionnelles, et la  récolte se fait manuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Une fois récolté, les cerises sont lavées puis fermentées durant 24h. Elles sont ensuite mise sur des lits africains afin de sécher pendant plusieurs jours, puis une fois dépulpées, les grains sèchent encore afin d'atteindre un taux d'humidité de 11%. Ils sont ensuite triées et préparées pour le transport. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café est issu de 2 variétés: Bourbon et Kent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255); text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Ce café présente un corps puissant, mais sans amertume. Parfait pour ceux qui aiment les arabicas \"corsé\". On est sur des notes très caramélisées, chocolatées et végétales. \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Ce café est parfait aussi bien en expresso, qu'en préparation douce, French Press...: le côté végétal spécifique aux cafés d'Afrique ressortira d'autant plus!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePem \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cafes des Alpes","offers":[{"title":"Kg \/ Grain","offer_id":49136595599707,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grain","offer_id":49136595632475,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moulu Filtre\/Moka","offer_id":49136595665243,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grain","offer_id":49136595698011,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Filtre\/Moka","offer_id":49136595730779,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Fin\/Expresso","offer_id":49136595763547,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Gros\/French Press","offer_id":49136595796315,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/IMG_3287.jpg?v=1727850891"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/collections\/IMG_7573.jpg?v=1617212239","url":"https:\/\/cafesdesalpes.business\/collections\/cafes-intensite-forte.oembed","provider":"Cafes des Alpes ","version":"1.0","type":"link"}