{"title":"Mon histoire!","description":"\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMon histoire.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca name=\"_GoBack\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès 10 ans d’activité comme salarié dans l’univers du café, une vraie passion, une formation de torréfacteur et barista en cafés de spécialités, j’ai décidé début 2017 de lancer ma propre entreprise de torréfaction.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMes maîtres mots : la qualité, la transparence, l’éthique et le respect du produit, des hommes pour un client 100% satisfait.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa philosophie.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCafés des Alpes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e a la volonté de promouvoir les cafés Pure Origine, qu’ils soient classiques, issus du commerce équitable ou biologiques afin que soient préservés les arômes originels du café.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous ne voulons pas simplement définir un café sur son amertume ou son acidité ! \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous ne voulons pas d’un café qui vous brûle l’estomac.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn veut du goût, des arômes, du plaisir à boire un café !\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa méthode.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCafés des Alpes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e torréfie selon une méthode lente, à une température contrôlée, ce qui permet de conserver et d’optimiser les qualités gustatives et organoleptiques de sa production.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eToujours dans cette volonté de qualité, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCafés des Alpes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e laisse respirer son café un certain moment entre la torréfaction et l’emballage, le temps nécessaire au café fraîchement torréfié de dégazer et de bien développer son propre spectre aromatique. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe plus, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCafés des Alpes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan size=\"2\" style=\"font-size: small;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e utilise un emballage hermétique mais ne met pas son café sous vide car celui-ci doit continuer à « vivre ».\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eCafés des Alpes vous garantit :\u003c\/b\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e-un circuit court entre producteurs et consommateurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e-une traçabilité et un sourcing de qualité, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ecoopérative familiale\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ecertification Biologique\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eRainforest Alliance\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e-Le respect des périodes de production et de récoltes : certains cafés ne pourront être disponibles toute l’année.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe délai de consommation idéal : \u003c\/b\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e6 mois\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e après torréfaction pour le moulu, 12 mois pour le grain.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#833c0b\" style=\"color: #833c0b;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe café torréfié est vivant.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#833c0b\" style=\"color: #833c0b;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn conséquence, il peut y avoir de légères différences de goût tout au long de l’année, en fonction des récoltes, du climat, du stockage.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan face=\"Tahoma, serif\" style=\"font-family: Tahoma, serif;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eBonne Dégustation !\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"western\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/collections\/IMG_5176.jpg?v=1615133987","url":"https:\/\/cafesdesalpes.business\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Cafes des Alpes ","version":"1.0","type":"link"}