{"title":"Unsere Auswahl an afrikanischen Kaffees","description":"","products":[{"product_id":"ethiopie-sidamo","title":"Zum Entdecken oder Wiederentdecken! ÄTHIOPIEN Sidamo – Awassa-Region.","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eSeit nunmehr 7 Jahren ein ausgezeichneter Grand Cru auf der Speisekarte der Cafés des Alpes!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eZum Entdecken oder Wiederentdecken!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e -Dieser Kaffee stammt aus der Region Awasa im Großen Afrikanischen Grabenbruch im Süden Äthiopiens, dem ehemaligen Distrikt Sidamo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e -Es handelt sich um eine Gruppe kleiner zertifizierter Bio-Produzenten, die gewaschenen Rohkaffee der Sorte Heirloom liefern. Die Kaffeebäume stehen auf einer Höhe zwischen 1600 und 2100m.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e - Die Ernte erfolgt manuell, die Fermentation des Getreides erfolgt auf einem afrikanischen Beet und zwischen der Ernte und der Abfüllung in Säcke für den Export vergeht fast ein Monat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e - \u003cstrong\u003eAufgrund all dieser Prozesse weist dieser Kaffee eine sehr hohe Qualität auf, da er von der SCA mit 86,25 bewertet wurde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e-Es hat eine anhaltende Intensität mit sehr fruchtigen Noten, insbesondere Pfirsich, Aprikose, Karamell, Nüssen, und seine Besonderheit liegt in seiner sehr leicht blumigen Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e - Eine sichere Wahl bei äthiopischem Kaffee!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CAFES DES ALPES","offers":[{"title":"Kg \/ Getreide","offer_id":39341942505645,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Getreide","offer_id":39341942440109,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Bodenfilter\/Medium","offer_id":39341942472877,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Getreide","offer_id":39341942309037,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Bodenfilter\/Medium","offer_id":39341942341805,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Fein gemahlen\/Espresso","offer_id":39341942374573,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Grob gemahlen","offer_id":39341942407341,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg \/ Getreide","offer_id":50687699091803,"sku":"","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/cafesdesalpes-sidamo-arabica-grain-kg.jpg?v=1768315110"},{"product_id":"kenya-microlot-1","title":"KENIA - Mikrolot","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eACHTUNG LIMITIERTE EDITION!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eBei diesem Kaffee handelt es sich um eine Mikropartie, Denebola, von der Spikes Farm von Mannasse Kibochi.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan color=\"#ff2a00\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Farm in der Region Kiambu im Südwesten Kenias liegt auf einer Höhe von 1700 m und produziert seit 2008 auf 5 ha Kaffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Boden ist vulkanischen Ursprungs und verleiht diesem Kaffee seine aromatische Besonderheit.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Ernte erfolgt manuell.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnschließend wird der Kaffee auf einem afrikanischen Bett getrocknet und der gesamte Prozess des Entpulpens und Trocknens der Bohnen erfolgt ebenfalls manuell. Zwischen der Ernte und dem Versand dieses Kaffees vergeht ein Monat (bei einem industriellen Prozess 24\/48 Stunden!).\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Kaffee stammt aus den Sorten SL28 und SL34. Diese Sorten werden seit 1930 in Kenia ausgewählt und sind in Afrika sehr verbreitet: Tansania, Uganda. Das genetische Erbe ist Typica und Bourbon. Beachten Sie, dass SL34 auch „French Mission“ genannt wird, da es sich um einen Bourbon von der Insel Réunion handelt, der Ende des 19. Jahrhunderts von französischen Mönchen nach Kenia gebracht wurde. Diese Sorten sind sehr trockenheitsresistent und bringen in großen Höhen gute Erträge.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Kaffee hat Noten von Honig, getrockneten Aprikosen und Kakao. Es hat eine sanfte Intensität.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CAFES DES ALPES","offers":[{"title":"Kg \/ Getreide","offer_id":47627799462235,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Bodenfilter","offer_id":47627799560539,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Gemahlener Espresso-Fein","offer_id":47627799658843,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Kolben für die Kaffeemaschine für grob gemahlenen Kaffee","offer_id":47627799757147,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Getreide","offer_id":47627799495003,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Bodenfilter","offer_id":47627799593307,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Gemahlener Espresso-Fein","offer_id":47627799691611,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Kolben für die Kaffeemaschine für grob gemahlenen Kaffee","offer_id":47627799789915,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Getreide","offer_id":47627799527771,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Bodenfilter","offer_id":47627799626075,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Gemahlener Espresso-Fein","offer_id":47627799724379,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Kolben für die Kaffeemaschine für grob gemahlenen Kaffee","offer_id":47627799822683,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/cafesdesalpes-kenya-arabica-kg-grain.jpg?v=1773078406"},{"product_id":"tanzanie-kilimandjaro-biologique","title":"TANSANIA Kilimandscharo","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZurück im Cafés des Alpes!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e -Tansania ist der 18. größte Kaffeeproduzent der Welt. 70 % dieser Produktion sind Arabica und 30 % Robusta. Es gibt drei Hauptproduktionsgebiete: im Westen entlang des Großen Afrikanischen Grabenbruchs und des Viktoriasees, im Süden an der Grenze zu Mosambik und im Osten entlang der kenianischen Grenze.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e-Ich biete Ihnen einen 100%igen Arabica an, aus diesem letzten Grenzgebiet Kenias. Die Plantagen liegen auf einem Vulkanplateau am Fuße des Kilimandscharo in der Gegend von Arusha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e - Auf diesen Hochebenen in einer durchschnittlichen Höhe von 1.800 m bewirtschaften etwas mehr als 1.350 Familien Kaffeeplantagen. Das vulkanische Gelände begünstigt hochwertige Ernten mit Erträgen, die über dem Durchschnitt tansanischer Plantagen liegen. Sie verwenden traditionelle Methoden und die Ernte erfolgt manuell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e - Nach der Ernte werden die Kirschen gewaschen und dann 24 Stunden lang fermentiert. Anschließend werden sie zum Trocknen mehrere Tage lang auf afrikanischen Betten ausgelegt. Nach dem Entpulpen werden die Körner erneut getrocknet, bis sie einen Feuchtigkeitsgehalt von 11 % erreichen. Anschließend werden sie sortiert und für den Transport vorbereitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e -Dieser Kaffee besteht aus zwei Sorten: Bourbon und Kent.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255); text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Verkostung\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Dieser Kaffee hat einen kräftigen Körper, aber ohne Bitterkeit. Perfekt für alle, die „vollmundige“ Arabicas mögen. Wir sind auf sehr karamellisierte, schokoladige und fruchtige Noten eingestellt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Dieser Kaffee eignet sich perfekt als Espresso, sowie als milde Zubereitung, French Press...: die fruchtige Seite kommt noch mehr zur Geltung!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePem\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cafes des Alpes","offers":[{"title":"Kg \/ Getreide","offer_id":49136595599707,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Getreide","offer_id":49136595632475,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Bodenfilter\/Moka","offer_id":49136595665243,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Getreide","offer_id":49136595698011,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Bodenfilter\/Moka","offer_id":49136595730779,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Fein gemahlen\/Espresso","offer_id":49136595763547,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Emmentaler mild ca. 250g \/ Gemahlenes Gros\/French Press","offer_id":49136595796315,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/IMG_3287.jpg?v=1727850891"},{"product_id":"nouveaute-ethiopie-yrgacheffe","title":"Nouveauté! Ethiopie Yrgacheffe Biologique.","description":"\u003cp\u003e-Cafés des Alpes complète sa gamme de café Ethiopien avec l'arrivée du petit nouveau: Yrgacheffe \"Terre de Gedeo\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce café provient de petites exploitations familiales qui pratiquent l'agroforesterie. Elles sont situés dans le sud de Awasa, province de Sidama, le long de la vallée du grand Rift, autour du village de Chelbessa. Ces terres de Gédeo,  propriété du peuple Gedeo (Ethnie de 2,5 millions membres), sont classées au patrimoine mondial de l'Unesco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Les plantations se situent entre 1950m et 2200m d'altitude. Le sol est argileux et les plants de café partagent l'espace avec des acacias, des cordias. Cela nous donne des grains denses et très aromatiques, peu chargé en caféïne (1,15%). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-Ce Yrgacheffe est un café vert lavé, variété Heirloom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Plus les connaisseurs, il est classifié SCA: 84,5\/100.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e-Ce nouvel arrivage est certifié Biologique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-C'est un café doux qui présente des notes plutôt végétales, de jasmin, d'agrumes. Ce café est parfait à toutes heures car faiblement caféiné.  \u003c\/p\u003e","brand":"Cafes des Alpes ","offers":[{"title":"Kg \/ Grain","offer_id":51944891187547,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Kg \/ Moulu Moyen","offer_id":51944891220315,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Grain","offer_id":51944891318619,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Moulu Moyen","offer_id":51944891351387,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grain","offer_id":51944891449691,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu Moyen","offer_id":51944891482459,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Expresso Moulu Fin","offer_id":51944891515227,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ French Press Moulu Gros","offer_id":51944891547995,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/files\/cafesdesalpes-yrgachef-arabica-kg.jpg?v=1768312999"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/2448\/4525\/collections\/Lieux-Afrique-Serengeti.jpg?v=1618335543","url":"https:\/\/cafesdesalpes.business\/de\/collections\/afrique.oembed","provider":"Cafes des Alpes ","version":"1.0","type":"link"}